Konjak Glucomannan Extrakt Pulver 300 g Dose

Konjak Glucomannan Extrakt Pulver 300 g Dose

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Art.Nr.: 11
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 Konjak Glucommanan Extrakt von Golden Peanut

 

Konjak Gum ist ein natürlicher Pflanzenextrakt und wird aus Konjakmehl (das ungereinigte
Roherzeugnis aus der Knolle der in Südostasien beheimateten Amorphophallus konjac) gewonnen.
Konjak gum kann in Verbindung mit Wasser eine 100-fache Volumenzunahme erreichen.
Konjak hat das höchste Molekulargewicht und die höchste Viskosität aller der Wissenschaft bekannten Ballaststoffe.

 

Das Glucommanan enthält langkettige Makromoleküle, die pseudo-plastische Flüssigkeiten bilden.
In Kontakt mit Wasser entsteht eine viskose Flüssigkeit, die für einen Sättigungsgefühl im Magen sorgt.

 

Die Pflanze im Ursprung (Amorphophallus Konjac) ist in Südostasien beheimatet und reich an Glucomannanen
die im Zusammenhang mit einer kalorienarmen Ernährung zur Gewichtsreduktion beitragen können.
Konjak Gum ist ein von der EU zugelassener Zusatzstoff und wird als Geliermittel und als Verdickungsmittel
in der Lebensmitteltechnologie eingesetzt.

 

Das in unserem KONJAC EXTRAKT enthaltenen Glucomannan ist verantwortlich für die hohe Quellfähigkeit, Wasser- und Fettbindung.
Das Produkt ist löslich in kaltem und heißem Zustand und wird in der Ernährungswissenschaft aufgrund seiner hohen Quellfähigkeit verwendet.
Konjak Gum wird aufgrund seiner extrem hohen Viskosität (ca. 36000 cps) in der kreativen Küche zur Wasserbindung eingesetzt.

 

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